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脂肪氧化酶

脂肪氧化酶

簡要描述:產(chǎn)品名稱:脂肪氧化酶
其他名稱:不飽和脂肪酸氧化還原酶
英文名稱:Lipoxidase from soybean
CAS 號:9029-60-1
產(chǎn)品貨號:YX225189
產(chǎn)品規(guī)格:100毫克
儲存條件:2~8℃
本產(chǎn)品僅供科研實驗用,不做其它用途!

產(chǎn)品型號:

所屬分類:酶類

更新時間:2022-06-09

廠商性質(zhì):其他

詳情介紹

規(guī)格

100毫克

價格

 950

產(chǎn)品名稱:脂肪氧化酶

其他名稱:不飽和脂肪酸氧化還原酶

英文名稱:Lipoxidase from soybean

CAS 號:9029-60-1

產(chǎn)品貨號:YX225189

產(chǎn)品規(guī)格:100毫克

儲存條件:2~8℃

分子量:108 kDa (two 54 kDa subunits)

級別:BR

活力:≥50000units/mg protein

活力定義:One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
性狀:粉末或懸浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中,蘿卜及馬鈴薯中也有,但以大豆中的活性*。由大豆結(jié)晶的脂肪氧化酶,等電點為5.4。適pH不能簡單決定,而是由底物的溶解性左右,一般pH6.0~3.0,適溫度在20~30℃之間。
用途:可催化分子氧,對具有戊二希1,4雙鍵的油脂發(fā)生氧化,形成氫過氧化物。氫過氧化物氧化蛋白質(zhì)分子的巰基(-SH)形成二硫鍵(-S-S-)并能誘導(dǎo)蛋白質(zhì)分子聚合,使蛋白質(zhì)分子變得更大??赏ㄟ^偶合反映破壞胡蘿卜的雙鍵結(jié)構(gòu),從而起到漂白、改善色澤的作用

本產(chǎn)品僅供科研實驗用,不做其它用途!




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